肾病患者宜食哪些蔬菜

作者:ahzwj来源: http://www.iga580.com 发布时间:2009-12-17 11:22:37

合理的营养治疗可帮助患者减轻肾脏负荷、改善症状、延缓疾病进展，从而提高生活质量，那么肾病患者宜食哪些蔬菜？以下介绍的几种蔬菜可供肾病患者参考。
　　1.莴苣
　　含丰富的糖类、胡萝卜素和维生素B族、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质，多吃莴苣能提高血管张力，促进利尿。莴苣所含的钾盐，又有利于水和电解质的平衡，有利于排尿，故尿毒症患者宜食。
　　2.黄瓜
　　能利小便，消水肿。《日用本草》说："黄瓜解烦渴，利水道。"《千金髓方》记载："治水病肚胀至四肢肿：黄瓜一个，破作两片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。"
　　3.芹菜
　　性凉，能平肝利湿，可消除人体浮肿，因为吃了芹菜能够利尿，促使人体组织内过量水分的排泄，得到消除浮肿的效果。所以，水肿病人宜吃。
　　4.冬瓜
　　有活络肾脏的功能。在夏天，流汗过多时，会将人体内的养分一起排出来，所以体力消耗得很利害，容易使人疲倦。可是，如果体内的水分经过肾脏，再由尿排出来，就不会将体内所需的养分排出体外。这也是为什么夏天一定要多吃冬瓜的理由。冬瓜具有利尿和活络肾脏的功能，绞汁煮成汤喝最好，可加贝类或肉类、竹笋、木耳、瘦肉、牛舌、鸡腿。怕冷又低血压者，喝冬瓜汤一次不要超过1升，但可在一天内分数次喝完。
　　5.青芦笋
　　性凉，味甘，有补虚的功效。据有关专家研究，芦笋对治疗肾结石有效，所以，近代有学者指出，患有泌尿系结石的人宜食芦笋。
　　6.荠菜
　　能健脾利水，补充植物蛋白，荠菜含有较多蛋白、糖类和维生素，且有一定的止血作用，故适宜慢性尿毒症、血尿和蛋白尿较多者，煎水代茶饮。
　　7.山药
　　性平，味甘，为蔬菜之上品，有良好的补益脾肾的作用。凡患慢性尿毒症之人宜常食之。尿毒症日久，多表现为脾肾气虚。山药补脾益肾，故宜常吃多食，颇有裨益。
　　8.白木耳
　　又称银耳，性平，味甘淡，被称为药用蔬菜，是一味清补营养品，能滋肾、润肺、养胃。据研究，白木耳中所含有的银耳多糖能改善肾功能。所以，对慢性尿毒症、体质虚弱者来说，白木耳起到扶正强壮的作用，经常食用，尤为适宜。如有疑问可点击咨询右边在线专家了解详情"信息点击-

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