肾病患者能吃牛肉吗

作者:ahzwj来源: http://www.iga580.com 发布时间:2009-7-30 13:07:50

        肾病患者能吃牛肉吗？牛肉的营养众所周知。
        以前，牛肉一直都是西方人的最爱。而如今，牛肉越来越受到更多中国人的欢迎，牛肉已是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
        牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。肾病患者能吃牛肉吗？肾病患者牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
        牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食，所以肾病患者应适量食用。如食用应在医师建议下，限量食用。
        所以，肾病患者吃牛肉，一定要在医嘱下严格按照标准进行食用。如有疑问可点击咨询右边在线专家了解详情"信息点击-

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