尿毒症患者饮食应该注意什么

作者:ahzwj来源: http://www.iga580.com 发布时间:2009-12-31 15:46:13

        很多尿毒症患者为自己的饮食问题而苦恼，不知道自己哪些能吃，哪些不能吃。尿毒症患者饮食应该注意什么？下面为大家总结了一下尿毒症患者的饮食原则，以供患者参考。
       (一)肾小球尿毒症患者饮食原则
       1.蛋白质的摄入。蛋白质的摄入不能一概而论，应该根据病情而定。若病人有肾功能不全、氮质血症时，应限制蛋白质摄入，如尿素氮超过60mg％时，每日蛋白质供给量以公斤体重0.5克摄入，并采用牛奶、鸡蛋等高生物价蛋白质，以减轻肾脏排泄氮质的负担；若有严重肾功能不全、氮质血症时，须进一步减少蛋白质摄入，为减少主食中非必需氨基酸的摄入，可用玉米淀粉、藕粉、麦淀粉等代替主食；若无上述情况或病情好转时，可逐渐增加蛋白质摄入量，每日每公斤体重可供给蛋白质1克。
        2.碳水化合物和脂肪摄入，一般可不加限制。要保证充足热量供给。
        3.有浮肿及高血压症状的病人，应依病情分别采用少盐、无盐或少钠食品。少盐是指每日食盐摄入量低于3克；无盐是指每日膳食中不加食盐，也不食用含食盐食物；少钠食是指每日膳食含钠量最高不超过1000毫克，除食盐外，含钠高（如碱）的食物也要加以控制。
        4.有持续少尿伴高血钾的患者，要避免含钾量高的食品，如水果及各种果汁等。
        5.保证富含维生素a、B族维生素、维生素C的食物供给，特别是新鲜蔬菜及水果应尽量多食。
        为了方便大家参考，我们以急性肾小球尿毒症为例，列出了一则食谱：
        急性肾小球尿毒症食谱：
        早餐：麦淀粉饼（麦淀粉50克）牛奶200毫升，加蜂蜜20克
       加餐：香蕉100克
        午餐：大米饭（大米100克）西红柿炒鸡蛋（西红柿100克、鸡蛋50克）素炒油菜（油菜100克）
        加餐：冲藕粉（藕粉50克）
        晚餐：麦淀粉面片（麦淀粉100克、精肉30克）拌菠菜（菠菜100克、粉丝10克、虾仁10克）
      全日烹调用油20克
        全日热能7909千焦（1883千卡）左右。
        注：以上食谱只是一个例子，患者可以酌情适用，另外患者的病情不同，以及个体差异，也会造成用法和用量上的差异。患者如有疑问，可咨询专家。
       (二)尿毒症患者饮食应该注意什么？尿毒症患者食物选择要点
       1.食物选择，应有利于减轻肾脏负担及消除或减轻其临床症状，主要根据蛋白尿的程度及氮质血症状况而定，同时兼顾病人的浮肿、高血压等情况。
        2.无论蛋白质供给数量多少，均应充分注意优质蛋白质供给。
       3.麦淀粉是尿毒症病人常用食品，是小麦粉加水和制面团后，再加水反复揉搓，其浆液经沉淀后可得麦淀粉，麦淀粉可代替小麦粉加工各种食品，如馒头、面条、面片、烙饼、包子、饺子等，食用麦淀粉食品，可使病人非优质蛋白质摄入减少，达到减轻肾脏负担的目的。如有疑问可点击咨询右边在线专家了解详情"信息点击-

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